Chocolade pannacotta met eigenzinnige frambozencoulis: yummie laagjesdessert!

chocolade pannacotta met frambozen

Wil jij graag een ongelooflijk lekker en  kleurrijk dessert op tafel toveren voor jouw favoriete disgenoten? Wat denk je van een chocolade pannacotta met een eigenzinnige frambozencoulis? Lekker, simpel en niet te calorierijk. 

chocolade pannacotta met frambozen

Wat heb je nodig voor 4 glazen?

  • flesje (magere) culinaire room
  • 3 gelatineblaadjes
  • 100 gram pure chocolade
  • 200 gram (magere) platte kaas
  • zak diepvriesframbozen
  • zoetstof of poedersuiker
  • 10-tal blaadjes basilicum
  • 6 zandkoekjes

Hoedoejet?

  • laat de gelatineblaadjes weken in koud water
  • verwarm de room en de stukjes chocolade
  • als de chocoladeroom kookt, haal van het vuur af en meng de uitgeknepen gelatineblaadjes eronder
  • laat even afkoelen en vul de glazen met de pannacotta en laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven
  • pureer de frambozen (hou een aantal apart als garnering) met wat zoetstof (of poedersuiker) en een 6-tal blaadjes basilicum
  • vermeng een deel frambozencoulis met de platte kaas
  • verkruimel de zandkoekjes in een vijzel (of doe ze in een zak en kneed ze fijn)
  • als de pannacotta is opgesteven, kan je de glazen met laagjes naar hartelust vullen:
    • op de pannacotta wat frambozencoulis, koekjes, roze plattekaas, frambozencoulis en eindig met met koekjes
    • werk af met frambozen en een blaadje basilicum
    • AAN TAFEL!
  • Doop jouw lepel helemaal tot onderin het glaasje, zodat je alle laagjes kan proeven… Zalig!

 

Deze diashow vereist JavaScript.

Tip! Heb je frambozencoulis over?

Héél lekker bij het ontbijt: op jouw boterham of bij de yoghurt of melk!

 

 

2 Reacties

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*