Fokkietje? Een zalig zoethartig vieruurtje! Keuvelen en smullen.

fokkietje zoethartig vieruurtje

In Lapland houden de Zweden elke dag ‘Fika‘. Een lekkernij in de namiddag om vooral een pauze te nemen en bij te kletsen. Samen genieten en luisteren naar elkaar. Daarom wil ik ons vieruurtje terug invoeren.

Fokkietje?

Fika wil eigenlijk zeggen: een koffietje drinken met gebak of sandwich. Het komt van het Zweeds ‘kaffi’, waarbij ze als ‘slang’ het woord omgedraaid hebben. Aha, herinner je de Douwe Egberts campagne nog? Yep, daarom een fokkietje ;-).

 

De tijd stil zetten

We racen elkaar voorbij en leven volgens onze agenda. Spontaan ergens binnen springen om bij te kletsen kan niet meer.

Hoofden schudden. ‘Neen, de volgende twee maanden lukt niet meer.’ Tssssss. Wat dacht je om voortaan elke dag even pauze te nemen. Eens écht luisteren naar elkaars verhalen en zielenroerselen. Meer kwaliteit.

Zalig zoethartig vieruurtje

Dan heb ik alvast een recept voor een eerste ‘fokkietje’. Een combinatie van zoet, zuur en hartig. Iedereen kan dit zalige vieruurtje klaarmaken. Doen!

fokkietje zoethartig vieruurtjeWat heb je nodig?

  • bladerdeeg
  • potje geitenkaas (100 of 150 gram)
  • groene appel
  • walnoten en amandelschilfers
  • honing
  • kaneelpoeder
  • eigeel

 

 

Hoedoejet?

  • verwarm de oven op 180°C
  • schil en rasp de appel
  • smeer de geitenkaas op de uitgerolde bladerdeeg
  • verdeel de appel over het deeg, bestrooi met kaneelpoeder en bedruip met honing
  • hak de walnoten in stukjes en verdeel over het deeg
  • rol het deeg op in een worst, snij in sneden en leg in een ovenschaal
  • klop het eigeel met wat water op en bestrijk de sneden hiermee
  • 20 minuutjes in de oven
  • strooi de amandelschilfers over de lekkernijen
  • nog 15 minuutjes in de oven en 2 minuutjes op grillen
  • smullen!

Yummie! Zowel warm als koud.

Deze diashow vereist JavaScript.

Foodbox challenge

Dit recept verzon ik als uitdaging op de mystery #foodboxchallenge van ‘StudioKook‘ en ‘Have a good food day‘. Je krijgt een lijst met 6 ingredienten en kiest er 4 uit. En dan… KOKEUH!

4 Reacties

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*