Smeuige, roerloze risotto in de microgolf!

smeuige risotto

Heel lang heb ik risotto niet in de keuken toegelaten wegens… euh… luiheid. Al dat roeren in de pot en vooral ERBIJ blijven. Poeh! En nu heb ik voor jullie een ‘easy peasy’ simpel recept. Dat staat nu wekelijks op mijn menu. JEUJ!

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • risotto rijst
  • 2 uien
  • 3 teentjes look
  • laurierblaadje
  • 20-tal roze peperbolletjes
  • bouillon (kokend water en een bouillonblokje dus)
  • tomaten passata
  • 2 bollen mozarella

Hoedoejet?

  • doe versnipperde ajuinen en look samen met een goeie portie risotto rijst in een microgolfschaal
  • dek de schaal af en zet 10 minuten in de microgolf
  • voeg daarna de bouillon, tomaten passata, mozarella in stukjes, laurierblaadje, en de peperbolletjes toe
  • roer er eens door, dek af en zet 25 minuten afgedekt in de microgolf
  • klaar!

Deze diashow vereist JavaScript.

Keukenprinses?

Nu kan je beginnen experimenteren: glaasje witte wijn, champignons, bosuitjes, prei, courgette, spekblokjes, rode biet,…

Zo simpel, lekker én goedkoop. JEUJ!

 

2 Reacties

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*